Maison fondée en 2008 Entreprise familiale et artisanale depuis plus de dix ans, le Fromentier vous propose plus de 22 sortes de pains. Les farines sont biologiques, le respect des traditions est de rigueur.Chacun choisira ente un pain au levain, un pain sur poolich ou encore à fermentation lente.Comme les pains, les viennoiseries, brioches et […]
Maison fondée en 2003 Voilà 35 ans que Jean-Luc propose les produits de sa ferme de Montagut.Il élève des volailles (poulets, pintades) et fabrique également des conserves traditionnelles de canards (magrets, foies gras) que Véronique, son épouse, a le plaisir de vendre sur leur étal.Vous trouverez aussi du pâté au piment d’Espelette, des rillettes et […]
Maison fondée en 1972 Chez les Larrieu, la passion des meilleurs produits en boucherie-charcuterie se transmet de père en fils. La tradition de cette maison familiale, à la renommée bien établie sur les Halles de Pau et la plaine de Nay, se prolonge dans les nouvelles Halles des étaliers. Eric aux commandes, toujours aidé par […]
Maison fondée en 2016 Poissonnerie-traiteur, il est spécialisé dans les poissons provenant directement de la criée et les huitres des ostréiculteurs d’Arcachon.Venez découvrir la truite des Pyrénées et les plats faits maison comme la paëlla, la brandade, la salade de morue et le saumon fumé pour agrémenter vos repas.
Maison fondée en 1975 Dans cette boucherie traditionnelle et familiale sur deux générations, Jeannot et son épouse vous proposent une viande de grande qualité, découpée et servie à la demande.Les steaks hachés sont travaillés à l’ancienne à partir d’un bœuf et d’un veau label rouge.Venez goûter les morceaux choisis: l’agneau de lait et la Blonde […]
Maison fondée en 1923 Créée en 1923, la Maison Constanti voit Jean-Luc perpétuer la tradition familiale. Il propose des produits issus de matières premières bio, label rouge et AOC.Venez découvrir toutes ses créations maison : le pain tradition, le pain au maïs, les brioches au levain, les viennoiseries, le gâteau basque, la douceur du Béarn… […]
Maison fondée en 2008 Bernadette commence à travailler aux Halles en 2002 chez le primeur Pauly.Amoureuse de cette ambiance, elle crée son étal en 2008 : Les Délices de Berna. On y trouve des confiseries en vrac, des chocolats artisanaux de la maison Verdier dont elle est dépositaire et un large choix de fruits secs […]
Maison fondée en 2003 Stéphane est un amoureux de l’ambiance des Halles depuis plus de 20 ans.Il commence en tant que fruitier chez Bruno, puis il crée sa propre boutique en 2003.Il allie sa passion des olives, des épices et des produits basques et vous offre une gamme des saveurs incontournables pour relever vos plats […]
Retrouvez les spécialités espagnoles comme le jambon Serrano, le chorizo et la longaniza de Pagès mais aussi des produits de conserves de grande qualité.Toutes les saveurs ibériques pour ravir vos papilles. Vous pouvez passer commande au : 06 83 84 39 18
Maison fondée en 1975 De père en fille… ou plutôt de fille en père. Car oui c’est Amandine, salariée depuis 7 ans de la « Crèmerie d’Ossau » qui embarqua son papa Claude dans la reprise de l’activité de Jean-Pierre et Patrick OBIERGO, présent sous les Halles de Pau depuis 1975. Tous deux amoureux et […]