Pau, la métamorphose du quartier Halles-République - Foirail Carnot
Maison fondée en 1975 Dans cette boucherie traditionnelle et familiale sur deux générations, Jeannot et son épouse vous proposent une viande de grande qualité, découpée et servie à la demande.Les steaks hachés sont travaillés à l’ancienne à partir d’un bœuf et d’un veau label rouge.Venez goûter les morceaux choisis: l’agneau de lait et la Blonde […]
Maison fondée en 1923 Créée en 1923, la Maison Constanti voit Jean-Luc perpétuer la tradition familiale. Il propose des produits issus de matières premières bio, label rouge et AOC.Venez découvrir toutes ses créations maison : le pain tradition, le pain au maïs, les brioches au levain, les viennoiseries, le gâteau basque, la douceur du Béarn… […]
Maison fondée en 2008 Bernadette commence à travailler aux Halles en 2002 chez le primeur Pauly.Amoureuse de cette ambiance, elle crée son étal en 2008 : Les Délices de Berna. On y trouve des confiseries en vrac, des chocolats artisanaux de la maison Verdier dont elle est dépositaire et un large choix de fruits secs […]
Maison fondée en 2003 Stéphane est un amoureux de l’ambiance des Halles depuis plus de 20 ans.Il commence en tant que fruitier chez Bruno, puis il crée sa propre boutique en 2003.Il allie sa passion des olives, des épices et des produits basques et vous offre une gamme des saveurs incontournables pour relever vos plats […]
Retrouvez les spécialités espagnoles comme le jambon Serrano, le chorizo et la longaniza de Pagès mais aussi des produits de conserves de grande qualité.Toutes les saveurs ibériques pour ravir vos papilles. Vous pouvez passer commande au : 06 83 84 39 18
Maison fondée en 1975 De père en fille… ou plutôt de fille en père. Car oui c’est Amandine, salariée depuis 7 ans de la « Crèmerie d’Ossau » qui embarqua son papa Claude dans la reprise de l’activité de Jean-Pierre et Patrick OBIERGO, présent sous les Halles de Pau depuis 1975. Tous deux amoureux et […]
Maison fondée en 1885 Boucherie traditionnelle et familiale depuis plus de 100 ans, elle constitue une institution depuis la création des premières halles de Pau.Le savoir-faire sur plus de quatre générations est prolongé par Louis et son équipe.Boucher détaillant, Louis propose une viande de grande qualité et des préparations maison. Horaires d’ouverture :Du mardi au […]
Maison fondée en 1920 Les Bordenave sont maîtres charcutiers de père en fils à Bénéjacq. Baptiste s’installe dans les Halles pour pérenniser la tradition béarnaise au coeur de la ville de Pau.Grâce à un savoir-faire inchangé depuis quatre générations, vous dégusterez l’andouille à l’ancienne, le boudin béarnais, la hure, les gras doubles du pays. A […]
Maison fondée en 2004 Céline et Florent sont primeurs en fruits et légumes depuis 2004, date à laquelle ils reprennent l’enseigne Rubio aux Halles de Pau.Toujours très à l’écoute de leur clientèle, ils vous proposent des fruits et légumes frais de saison avec la possibilité de les faire découper sur place dans leur petit atelier. […]
Maison fondée en 2006 Younes a repris en 2016 l’entreprise familiale créée il y a douze ans par ses parents. Il y perpétue le commerce des fruits et légumes au sein des Halles de Pau.Si certains légumes et fruits proviennent du marché de Rungis d’autres sont achetés directement auprès des producteurs locaux et coopératives voisines. […]